5月8日，新化县白溪镇举行豆腐产业园招商引资签约仪式，新化县江丰农业开发有限公司正式落户白溪。这既是本土龙头企业与千年古镇的双向奔赴，也标志着白溪豆腐这一传统特色产业迈入规模化、标准化发展新阶段。
“走遍天下府，白溪好豆腐。”白溪豆腐始于唐宋，是湖南新化响当当的特色美食名片。然而长期以来，散户小作坊式的生产模式，让这张“老底子”难以突破规模小、标准不一、链条短的困局。
如何让千年名片变成富民强镇的支柱产业?建设高标准豆腐产业园，成为破题之举。
据了解，此次签约的豆腐产业园项目，总投资达8000万元，规划用地40亩，将建设标准化生产车间、物流分拣中心和冷库。项目建成后，预计年产豆腐及系列制品3万吨，年产值可达3亿元以上。在投资效益方面，项目可直接提供就业岗位500余个，带动周边农户户均年增收超过1.5万元，实现“建一个园区、兴一项产业、富一方百姓”的综合效益。
签约仪式上，镇党委书记邬永兵表示，镇党委、政府将全力当好服务企业的“店小二”。县政协党组成员、副主席，白溪豆腐产业链链长谢建斌用“打好三张牌”擘画出产业发展路径——以龙头企业引领的“龙头牌”、以产业园区为载体的“园区牌”、以仓储物流为支撑的“物流牌”，着力让白溪好豆腐走得出、锁住鲜、卖得远、效益高。
副县长罗轶民指出，要加快项目建设进度，确保早建成、早投产、早达效;要强化要素保障，做好全链条服务;要持续擦亮品牌，提升产品附加值和市场竞争力，把富民产业做得更优、更强，为全县乡村振兴注入更加澎湃的动力。
“以产业园为平台，努力把白溪豆腐卖向全国，带动更多乡亲共同致富。”江丰农业开发有限公司董事长张飘在发言中，表达了一位本土企业家情系桑梓、深耕不辍的情怀与担当。
从一张千年名片到一个产业强镇，白溪豆腐的故事，正在翻开崭新的一页。
供稿 | 鄢永红
